Milieubewust jeugdwerk: eten en drinken

Fiets(kar)

Winkels op fiets- of wandelafstand van de kampplaats maken een auto overbodig. Al eens een fietskar geprobeerd om boodschappen te doen? Handig , efficiënt, goedkoop, milieuvriendelijk en... Ammmbiaaance!

Fair Trade

Kies voor producten van eerlijke handel. In de Oxfam Wereldwinkel in je buurt vind je een groot aanbod. Bovendien staan fairtrade producten ook in de rekken van de supermarkt.

Bio

Kies voor biologische producten want die zijn smaakvol en gezond. Bovendien zijn ze gekweekt met respect voor mens, dier en omgeving.

Afwas

Het is elke lieve dag hetzelfde liedje: doe de afwas! Hoe je dat best doet?

• Gebruik een afwasbak in plaats van water te laten lopen. Ook voor het afspoelen en om groenten te wassen gebruik je beter de spoelbak dan dat je dit onder de stromende kraan doet.
• Als je afwasbak te groot is, zet er een kleinere in!
• Gebruik milieuvriendelijk afwasmiddel, zeker als je je afwaswater in het gras giet: doorsnee afwasmiddelen zijn een ramp voor het leven in de rivier!

Voedselkilometers

Een voedselkilometer geeft de afstand weer die ons voedsel aflegt van het veld tot op ons bord. Ongeveer 30% van wat over de weg wordt vervoerd is voedsel en levert een belangrijke bijdrage tot de uitstoot van CO2 en dus de opwarming van de aarde.
Hoe weet je hoeveel voedselkilometers in een voedingsproduct gekropen zijn?

• Bij elk voedingsproduct in de winkelrekken moet het land van herkomst aangeduid staan zodat je de oorsprong van een product kan nakijken.
• Of je kan ook gewoon naar hoevewinkels, boerenmarkten of voedselteams gaan om lokaal geproduceerd en seizoensgebonden producten kopen.
• Vis en vlees
• Vlees en vis wegen op het milieu, maar je hoeft geen vegetariër te worden om daar iets aan te doen. Je kan bijvoorbeeld beginnen met wat minder vlees en vis te eten en te letten op de volgende dingen:
• Als je vlees koopt, kies dan voor lokaal (inlands) vlees. Haal het bij de boer in de buurt, kies voor vlees van biologisch geteelde dieren. Het biedt garanties op dierenwelzijn en het veevoeder is gegarandeerd biologisch en ggo-vrij.
• Ook vis eten doe je bewust. Bepaalde vissoorten zijn overbevist of worden onduurzaam gevangen. Koop dus bewust!

Veggie

Vegetarisch eten kan je doen voor het milieu, uit sociaal-economische overwegingen, voor het dierenwelzijn of voor je gezondheid. Het is bovendien heel lekker!
Een vegetarisch kamp is misschien een te grote stap, maar een vegetarische dag inlassen op kamp of een vegetarische avond in het jaar betekent al veel!

Seizoensgebonden
Je kunt drie milieubelastende factoren (transport, bewaarmethode en teeltwijze) beperken door streek- en seizoensgebonden voedsel te consumeren.
Ga op kamp met de groente- en fruitkalender in de hand! De seizoenskalender helpt je bij de aankoop van ecologisch verantwoorde groenten en fruit.

Kookgewoontes

Niet alleen wat je kookt, ook hoe je het doet speelt een rol. Hier een paar eenvoudige tips om minder energie te verbruiken!

• Deksel op de pot!
• Met een snelkookpan kook je sneller en bespaar je 40 tot 70 procent energie. Ook is je eten smaakvoller en bevat het meer vitamines.
• Zet een elektrische, gietijzeren kookplaat eerder uit. De platen blijven nog zes minuten lang warm om het eten te laten koken.
• De elektrische waterkoker is ideaal voor kleine hoeveelheden water (een halve liter of minder). Meer water nodig? Gebruik het fornuis.
• Wanneer je etenswaren uit de diepvries wil ontdooien, gebruik dan de koelkast. Vlees van 1 cm dikte heeft ongeveer 3 uur nodig om te ontdooien in de koelkast. De koelkast profiteert van de lage temperatuur van de ontdooiende producten en verbruikt daardoor weer minder energie.
• Het koffiezetapparaat is relatief gezien een grote stroomvreter. Een koffiezetapparaat wordt maar 62 uur per jaar gebruikt om koffie te zetten en 344 uur om de koffie warm te houden. Gebruik dus voor het warm houden van de koffie een thermoskan.

In de buurt

Steun de lokale economie! Koop je voedsel bij lokale handelaars in plaats van in de supermarkt. Dankzij deze kortere productieketen betaal je een correcte prijs en krijgt de boer meer geld voor zijn waar. Bovendien wordt zo heel wat transport uitgespaard. Om van het contact boer-consument nog te zwijgen...

• Lokaal je voeding kopen is niet enkel weggelegd voor het platteland, ook in de stad vind je mogelijkheden: van hoevewinkels over boerenmarkten tot groenteabonnementen en voedselteams.
• Koop rechtstreeks bij de lokale boer en melkventer. De verantwoordelijke van je kampplaats kan je ongetwijfeld vertellen wie of wat je in de buurt kan vinden.
• Gebruik groenten en fruit uit de eigen tuin en boomgaard. Denk ook aan verse kruiden.
• Wees alert en bewust wanneer je naar de supermarkt gaat. Kijk eens op het etiket: hoe ver heeft dit product gereisd? Neem je eigen draagtassen meen en kies voor producten in grote verpakkingen.

Grootverpakking

• Koop producten in grootverpakkingen, dit betekent minder afvalzakken op het einde van het kamp!
• Je kunt ervoor kiezen om heel wat droge of bewaarbare biologische producten voor je kamp bij een groothandel te bestellen. Groothandels leveren aan winkels, maar voor een groter bedrag of een grotere hoeveelheid willen ze ook leveren aan particulieren. De voordelen zijn groot. Bij een groothandel betaal je een stuk minder voor je producten dan bij de doorsnee biowinkel of biosupermarkt. Bovendien kun je er grotere verpakkingen krijgen en blijft er dus minder afval over.
• Om overschotten te vermijden stel je beter al vooraf grotendeels het menu op. Ook moet je vroeg genoeg bestellen en het is nodig de hoeveelheden goed te berekenen. Je kunt die bestelling plaatsen voor een groot kamp, of met enkele kampen samen (bijv. alle leeftijdsgroepen van je plaatselijke jeugdbeweging). Met een klein beetje organisatietalent kun je er zelfs de andere jeugdbewegingen van je gemeente bij betrekken.